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酵素不能和什么一起吃 酵素怎么喝

酵素不能和什么一起吃

有蛋白酶的食物

发酵酶主要是由蛋白质组成的,有活性的酶类才可以帮助消化,促进机体健康。但是很多食物中含有一些蛋白酶,具有分解蛋白质的作用,酵素与这些食物食用会导致酵素失活,失去应有的作用。

含有蛋白酶的食物有:木瓜、菠萝、无花果、猕猴桃等。

热水

酶的活性对于温度也有要求,温度过高,酶中的蛋白质结构受到破坏,变形,失去活性,因此,喝酵素的时候,一定不能用开水冲泡,通常高于45摄氏度的温度,酶的活性就会受到影响,通常60摄氏度就已经开始死亡。

注意:水溶液酵素或者是调成溶液的粉质酵素不能冷冻。因为水再形成冰的时候体积增大,会破坏酵素的结构,因此不能冷冻。

酵素,特别是自制酵素,卫生把控不严格,很有可能会产生一些杂菌,如果将糖加入酵素溶液中,再促进发酵菌增长的同时,各种杂菌也在滋生,因此不建议将酵素和糖一起混合食用。

酵素怎么喝

酵素怎么喝要依据自身的身体情况和具体需求来确定。

增进肠道功能的喝法

晚饭吃6成饱,隔30分钟,喝一杯酵素,约100毫升。适合消化功能弱、便秘、脾胃虚寒等人群饮用。可以搭配按摩腹部的方式来促进肠道运动。

保护胃部的喝法

饭后喝酵素2周,适应之后换成饭前空腹饮用100毫升酵素。因为酵素中含有的有机酸可以直接作用于胃部,杀灭胃部细菌,促进胃部健康,并且酵素可以帮助消化,有减弱消化负担的作用。

助眠喝法

睡前1个小时饮用100毫升的酵素。酵素中的镁元素可以帮助机体内调节情绪的激素分泌,有安神的作用。适合适合睡眠质量不佳、神经衰弱、紧张失眠、工作压力大的人群。

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