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怎么做酵素最好

怎么做酵素最好

减肥水果酵素的做法

材料:苹果750g、柠檬750g、木瓜750g

辅料:红糖750g、冰糖750g、蜜糖750g

Step1:首先把所有准备好的水果洗干净,晾干水,注意,千万不要沾到水,不然酵素就失败了,此外柠檬必须占水果量的三分之一,柠檬有很好的减肥排毒的功效。

Step2:然后将水果去皮,柠檬可以不去皮。

Step3:接着再将水果全部去核,切小块装好备用。

Step4:最后开始放水果,先在底部放入柠檬,然后放糖,再放入苹果,然后是木瓜,再是糖,注意,坚持是一层水果一层糖的原则,容量只能放到八分满,要留有空间给水果们发酵,一层红糖一屋冰糖,这样口感比较好。

Step5:尽量将水果铺平,不要留有空隙,到最后放上柠檬和最后一层的糖,用筷子或者勺子将水果压一下,再盖上盖子,密封好,放入阴凉处发酵三到六个月,就可以喝了。

Step6:第二天,酵素里的糖有些已经转化了,水果里的水份已经随糖浸出来了,可以看到里面有许多小气泡不停地在发酵。可以在瓶子上贴有制作的日期,那样就可以知道自己什么时候能喝了。

TIPS:整个作过程,水果不能再次碰水,柠檬的比例要是水量量的三分之一,糖的比例是一比一,不要认为糖会太甜会长肥,因为糖在发酵过程中已经转化成为酵素份子。

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