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自制无添加水果酵素

水果酵素做法

食材清单

柠檬、火龙果、苹果、猕猴桃、橙子

烹饪步骤

步骤1

选用不要过分成熟的水果,品种随意,把橙子柠檬这类水果用淡盐水浸泡后用搓洗干净,所有水果需彻底清洁,控干水分,切水果的菜板,刀,装酵素的容器,全部都要洗净,开水冲烫后晾干。

步骤2

最下面一层放水果,第二层放柠檬,第三层放糖,接下来就是一层水果一层糖,最顶部要放柠檬,柠檬上面再放较多糖覆盖。柠檬一定要去籽,糖的话可以选用冰糖,白砂糖,红糖都可以。

步骤3

接下来就耐心等待,在桶上做好时间标记,等待三个月即可发酵成功。头几天要每天开盖或者摇晃桶身,让所有水果都浸入液体,如果用勺子搅拌,就要保证勺子无油无水。

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