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新人使用酵妈妈酵素桶指南

新人使用酵妈妈酵素桶指南

1、水果一定要选新鲜的 ,果蔬可自由搭配,只要食材之间不相克就行,主要食材可多放一点;

2、案板和刀要用开水烫一下,晾凉再用。最好买个新菜板专用。切忌不能沾油!做酵素的工具最好单独使用;

3、酵素桶严禁用高温、热水烫洗,不能用清洁剂清洗,严禁用钢丝球、百洁布等易划伤桶体的清洗用品,一般用矿泉水冲洗一下即可;

4、做酵素不能用自来水,磁化水,用纯净水或矿泉水凉白开或者还原水(自来水放桶里8小时以上就是还原水);

5、 酵素用勺子每天早晚各搅拌一次,顺时针搅拌;搅拌要用长把勺,品尝时不要对嘴喝;

6、 酵素出桶后用专用瓶盛,放在冰箱里冷藏,瓶盖不要拧的太紧,15天以后就难喝了太酸。

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